年に1度、町の屋外マーケットに刃物研ぎ屋さんが移動車でやって来ます。昨年、一昨年とチャンスを逃してしまい、包丁もかなり切れなくなってきました。
Globalの包丁を使っているのですがセットにシャープナーが付いていました。
このセット↓
が、このシャープナーも使いすぎたか今はもうあまり変化が感じられず、本当に料理が嫌になるほど切れなくなってきて、もう自分で研ぐぞ！と決めて、砥石を買いました。
Amazonで買ったのですが、微妙な日本語の説明書が入っていました。中国のかな。
それでも砥げるならそれでいい。
まずは水の中に砥石を浸ける、おおー、びっくりするほどピッタリなアイスの空き容器！
Youtubeで調べて砥いでみました。
うわーーーー！すごい！すいすい切れるようになりました。こんなことならもっと早く買っておけばよかった・・・。
とりあえず今後はストレスフリーで包丁が使えそうです！
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